Herzlich WILLKOMMEN IM BACHOFER!

Willkommen in der Gastrowelt „bachofer" im Herzen der alten Stauferstadt Waiblingen.

Ob Gourmetrestaurant, die interaktive ESS-Bar, das Boutique-Hotel mit 8 individuellen Design-Zimmern, die Kochschule, der exklusive Private-Dining-Room, der Cateringservice oder die prächtige Sommer-Terrasse: Lassen Sie sich von uns eine Zeit lang in eine neue Atmosphäre, mitten in einer gewachsenen historischen Umgebung, entführen. Ganz getreu dem Motto von Oscar Wilde: „Ich kann allem widerstehen, nur nicht der Versuchung."

Auf eine gute Zeit im bachofer – wir freuen uns auf Sie.

 

 


Aktuelles aus dem bachofer



Corona: Aktuelles aus dem bachofer....


Liebe Gäste:

die Herausforderung des Lebens besteht in seiner UNVORHERSEHBARKEIT und der KUNST darauf zu reagieren...

 

Bachofer „To Go“ für Zuhause

 

Liebe Gäste: unsere Take Away Service ist am Samstag den 04.04. leider bereits ausgebucht! Grosses Sorry - gerne sind wir ab Dienstag den 07.April wieder für Sie da: Ihr bachofer Team!

 

Menü der Woche

 Di. 31.03. – Sa. 04.04.2020

Abholung möglich von 12.30Uhr-17.30Uhr

Lieferung möglich von 14Uhr-17Uhr

(Waiblingen und Umgebung Kostenfrei / ab 15 - 20 km = 15€ Aufpreis)

Bitte mindestens 3 Stunden vorher bestellen unter:

WhatsApp: 01727109206

Tel: 07151976430

(Bargeldlos Zahlen Via PayPal möglich)

Alle Speisen haben den typischen bachofer – Style, sind Vakuumiert und müssen zuhause nur noch regeneriert werden!

Eine „How toGo“ Gebrauchsanweisung ich natürlich beigelegt.

BOX 1 „Basic“

Spargelschaumsüppchen mit 2-erlei vom Lachs / Wurzelbrot

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Sauerbraten vom Kalb / Waldpilzknödel / Erbsen-Karottengemüse

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Karamellisierte Schmandtarte / Rhabarber / Erdbeeren / Tonkabohne -Estragon

p.P.30€

(Gerne ist auch hier die Vorspeise von Box 2 möglich)

 BOX 2 „Global“

Taboulé Salat / gebeizter Thunfisch / Shiso Kresse / Gewürztomaten / Limettenjoghurt

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Maispoularde „Coq au vin“ in Rotweinsauce / buntes Spargelragout

Bärlauchflädle

***

Karamellisierte Schmandtarte / Rhabarber / Erdbeeren / Tonkabohne -Estragon

p.P. 30€

(Gerne ist auch hier die Vorspeise von Box 2 möglich)

Bachofers Sushi:

Nighiri, Shashimi, Unagi, GunKan, Wakame

Kaviar, Ingwer, grünes Currysüppchen, Wasabi Nüsse  

p.P.38€

Suppe der Woche:

Thailändischen grünes Currysüppchen mit Asia Gemüse und Thai–Basilikum

7,50€

(gerne auch als alternative Vorspeise zu Box und Box 2)

Dazu empfehlen wir den Premium Sake „Blüte des Nordens“

0,3l: 14€

unsere Wein- Empfehlung:

BB - Exklusiv Abfüllung 2018

Vom Demeter Weingut Beurer, Stetten

(Riesling / Sauvignon Blanc / Grauburgunder)

0,75l: 17€       0,375l: 9€

unsere Aperitif Empfehlung:

 Bachofer’s Hanoi

Hausgemachter Sirup aus Tonka-Bohne Ingwer und Zitronen Graß

Flasche 0,5l: 26€ Flasche 0,2l: 16€

 Dazugehörigem Prosecco 0,75l: 13€

 Inkl. Kafir-Limetten-Blätter

 

Gutscheine im bachofer:

 solange die außergewöhnliche Situation in diesen Tagen anhält, belohnen wir jeden

Gutschein-Einkauf

(3 Jahre Gültigkeit für Restaurantbesuche, Kochkurse, Hotelübernachtungen oder Events aller Art)

mit einer Flasche hausgemachten Hanoi Sirup!

Vorankündigung:

Zu Ostern bieten wir neue „interaktive“ Menüs zum Fest an …

                                                                    Wir sind für sie da!

                                             und nicht vergessen: Es wird wieder schön!

                                                       Bleiben Sie gesund - wir sind es auch!

                                                                        Ihr bachofer Team

 

 

 



Hanoi und bachofer Gin zum Mitnehmen



unser legendärer hausgemachter Hanoi-Aperitif-Sirup (mit Zitronengras, Tonka, Ingwer, Kafir) hat schon viele Fans. Jetzt gibts ihn auch zum Mitnehmen:

0,5l Flasche: 24€      0,2l Flasche: 16€

bachofer's WILDPFEFFER GIN aus vietnamesischem Mak-Kenn-Pfeffer. Exklusives Destillat, hergestellt in der Destille Escher in Schwaikheim, mit einem einzigartigen Aroma von Pfeffer, Zitronengras, Ingwer und Kafir-Limette! JETZT NOCH BESSER !

0,5l Flasche: 46€



Waiblingen: Junge Stadt in alten Mauern ! Alles Infos zur Stadt:


Wirtschaft, Tourismus, Marketing GmbH Waiblingen

Alles rund um Waiblingen erfahren sie hier:

Scheunengasse 4 / 71332 Waiblingen / Tel: 07151.5001155 ( gegenüber vom bachofer )