Loungekarte

Unsere „Casual Dining“ Loungekarte gibt es immer Mittwoch bis Samstag in unserer Outdoor-Lounge oder an unserer Ess-Bar

SPRING TASTE

Amuse Gueule

Marinierte Jakobsmuschel
Ama-Ebi Tempura ∙ Yuzu-Sud ∙ Wasabi-Créme
Daikon-Eis ∙ Kaviar ∙ Mizuna-Öl ∙ Nori-Tapioka
25€

Ceasar Salat 2.0
Blue-Fin-Tuna Tataki oder Würfel vom U.S. Strip Loin
Romano ∙ Ofentomaten ∙ Parmesan
Nussbutter Croûtons
26€

Grüne Thai-Curry-Suppe
Blue-Fin Tuna ∙ Wok-Gemüse ∙ geröstete Erdnüsse
18€

Japanische Miso Ramen
Shimee Pilze ∙ Rotgamba ∙ Shiso Öl
25€

Hausgemachte Curry Pasta
Iberico Papada ∙ Shiitake ∙ Pak Choi
31€

280g US Prime Striploin Steak
mit Waldpilzen, Kartoffel-Rösti, 4 Marinaden & kleinem Ceasar Salat
64€

Immer Donnerstags mit Vorbestellung

Auswahl von Nighiri / Sashimi / Maki / Gunkan

Bluefin Balfego / Kingfisch / Rotgamba / Jacobsmuscheln / Unagi / Kaviar

Koshihikari Reis & kleine hausgemachte Ramen Suppe mit Ama Ebi

68€

Ganz Viel Sushi:

Omakasa Menü in 5 Gängen serviert !

mit Sushi Selection & 0,1l Premium Sake

145€