Loungekarte
Unsere „Casual Dining“ Loungekarte gibt es immer Mittwoch bis Samstag in unserer Outdoor-Lounge oder an unserer Ess-Bar
SPRING TASTE
“CASUAL DINING“
Amuse Gueule
Marinierte Jakobsmuschel
Ama-Ebi Tempura ∙ Yuzu-Sud ∙ Wasabi-Créme
Daikon-Eis ∙ Kaviar ∙ Mizuna-Öl ∙ Nori-Tapioka
25€
Ceasar Salat 2.0
Blue-Fin-Tuna Tataki oder Würfel vom U.S. Strip Loin
Romano ∙ Ofentomaten ∙ Parmesan
Nussbutter Croûtons
26€
Grüne Thai-Curry-Suppe
Blue-Fin Tuna ∙ Wok-Gemüse ∙ geröstete Erdnüsse
18€
Japanische Miso Ramen
Shimee Pilze ∙ Rotgamba ∙ Shiso Öl
25€
Hausgemachte Curry Pasta
Iberico Papada ∙ Shiitake ∙ Pak Choi
31€
280g US Prime Striploin Steak
mit Waldpilzen, Kartoffel-Rösti, 4 Marinaden & kleinem Ceasar Salat
64€
Bachofer Sushi:
Immer Donnerstags mit Vorbestellung
Auswahl von Nighiri / Sashimi / Maki / Gunkan
Bluefin Balfego / Kingfisch / Rotgamba / Jacobsmuscheln / Unagi / Kaviar
Koshihikari Reis & kleine hausgemachte Ramen Suppe mit Ama Ebi
68€
Ganz Viel Sushi:
Omakasa Menü in 5 Gängen serviert !
mit Sushi Selection & 0,1l Premium Sake
145€