Bernd Bachofer

Ausbildung zum Koch im Gasthof Hirsch in Stetten. Nach der Küchenchefstelle im Offizierscasino in Dillingen an der Donau folgten Wanderjahre in der Schweiz: Bürgenstock-Hotels in Luzern, Quellenhof in Bad Ragaz, Chesa Pirani in La Punt und das Carlton Hotel in St. Moritz. Topfguckerstationen bei Vincent Klink in der Wielandshöhe und im Oriental Hotel in Bangkok. Nach einem einjährigen Engagement bei Jörg Müller auf Sylt, Besuch der einjährigen Hotelfachschule in Heidelberg mit dem Abschluss des staatlich geprüften Gastronomen und Küchenmeisters.

Nach dem Zauberlehrling in Stuttgart von 1998-2002 Küchenchef im Restaurant Zum Hirschen in Fellbach (von 1999-2003 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet). Seit Februar 2003 Küchenchef, Pächter und alleiniger Geschäftsführer im Restaurant bachofer. Referent an der renommierten DEHOGA Akademie und regelmässiger Gastkoch in der SWR Live Show: Kaffee oder Tee. Zahlreiche inspirierende Reisen mit kulinarischem Auftrag nach Bangkok, Indonesien, Südafrika, Peking, Shanghai, Baskenland, Kambodscha, Vietnam, Tokio, Kyoto, Osaka, Takayama, Indien, Laos, Myanmar, Sri Lanka oder Dubai.

Gabriela Predatsch

Unsere neue Service Chefin ist auch eine staatlich geprüfte Sommelière, eine leidenschaftliche Kompetenz an der Flasche und ist das Comeback des Jahres 2021 in unserem Team.

Garbriela Predatsch ist uns seit ihrer Position als Restaurantleitung (2012-2015 ) in unserem Hause in freudiger Erinnerung.

Sie hat ihre glühende Passion inzwischen zur Berufung gemacht und hat das Studium zur Sommelière (IHK) am internationalem Wine Institut in Bad Neuenahr im Jahre 2018 erfolgreich abgeschlossen.

Nach Ihrer Ausbildung zur Restaurant Fachfrau im Gasthof zum Ochsen in Stetten zog es die energiegeladene und geborene Gastgeberin sofort in die gehobene Gastronomie. Sie kann außergewöhnliche Stationen aufweisen, wie das renommierte Hotel Therme Vals /Schweiz oder die Position als Restaurantleitung und Sommelière im Oettingers Restaurant in Fellbach-Schmiden.

Nach zahlreichen weiteren internationalen Reisen und Exkursionen rund um Ihr Herzens Thema `"Wein" kehrt sie nun zurück nach Waiblingen. Das bachofer Team empfängt sie mit offenen Armen und kann nur raten:

Lassen sie sich anstecken von Ihrer Begeisterung und ihrer lebendigen Expertise.

Robin Wendler

Der gelernte Maschinenbautechniker aus Allmersbach im Tal ist ein echtes Universal Talent und hat inzwischen im bachofer seine eigentliche Berufung gefunden. Seit 2015 ist er bei uns im Service und als verlässlicher, energiegeladener Betriebs-Joker für besondere Anlässe im Einsatz. Mit seiner unverwechselbaren, charmanten Strahlkraft verzaubert er regelmässig unsere Gäste und ist ab März 2019 zuständig für alle Fragen rund ums neue bachofer Boutique Hotel. 

BENJAMIN REISS

Die rechte Hand des Chefs wirkt wertvoll seit März 2013 in der bachofer-Küche und unterstützt das Team als echter Allrounder mit hoher Präzision und großem Einsatz. Seine souveräne Ruhe schafft so manche Balance und hilft auch beim großen Hobby: dem Motorradfahren!
Station gemacht hat der gebürtige Ludwigsburger unter anderem im Relais und Chateux Hotel Schwarzmatt in Badenweiler, im Relaxa Waldhotel Schatten und im Ludwig Eins in Abstatt.