Mittagskarte
Donnerstag
07.05.2026

Brunnenkresseschaum Suppe
Spargel ∙ gebeizter Bio Salm
12,00 €

Bunter Frühlingssalat
Wolfsbarsch ∙ Daikon ∙ Shiitake ∙ Sushi-Ingwer
24,00 €

Mecklenburger Zander
Sauerkraut Beurre Blanc ∙ Spitzkohl ∙ Nussbutter-Püree ∙ Lauch-Öl ∙ Blutwurst-Strudel
33,00 €

Bulgogi vom Milchkalbsfilet
weißer Spargel ∙ Gochujang-Hollandaise ∙ Confierte Tomaten ∙ Gebackene Süßkartoffel ∙ Shimee-Pilze
35,50 €

Joghurt-Honig Wabe
Karamell-Eis ∙ Apfel ∙ Estragon-Sauce
11,00 €

3-Gang Menü
mit Suppe, Hauptgang zur Wahl und Dessert
56€

3-Gang Menü
mit Salat, Hauptgang zur Wahl und Dessert
64€

4-Gang Menü
mit Suppe, Salat, Hauptgang zur Wahl und Dessert
70€

5-Gang Menü
81€