Mittagskarte
Donnerstag
18.12.2025

Radieschenschaum-Suppe
Ingwer ∙ Rotgamba
12,00 €

Bunter winterlicher Salat
marinierter Saibling ∙ Pfeffer-Birne ∙ geröstete Walnüsse ∙ Granatapfel ∙ Senfschaum
24,00 €

Skrei
Teriyaki ∙ Shimee ∙ grünes Curry ∙ Kafir-Reisstrudel
33,00 €

Streifen vom Kalbsfilet
Senfsaat-Jus ∙ Waldpilze ∙ Kartoffel-Pocorino-Espuma ∙ Wilder Brokkoli ∙ Ofentomate ∙ gelbe Beete
35,50 €

Brioche-Ofenschlupfer
Karamell-Apfel ∙ Sauerrahmeis ∙ Estragon-Espuma
11,00 €

3-Gang Menü
mit Suppe, Hauptgang zur Wahl und Dessert
56€

3-Gang Menü
mit Salat, Hauptgang zur Wahl und Dessert
64€

4-Gang Menü
mit Suppe, Salat, Hauptgang zur Wahl und Dessert
70€

5-Gang Menü
81€