Mittagskarte
Donnerstag
18.09.2025

Muskat-Kürbis Curry Schaumsüppchen ∙ Kürbiskern-Öl ∙ Rotgamba

12,00€

 

Bunter herbstlicher Salat mit gebackenem Ziegenkäse ∙ Pfeffer-Ananas ∙ gepickelte Radieschen ∙ Ingwer

23,00€

 

Mecklenburger Zander ∙ Asia-Spitzkohl ∙ Koji Beurre Blanc  ∙ Mizuna-Öl ∙ Sushi-Ingwer ∙ Reis-Crisp

32,00€

 

Knusper-Maispoulardenbrust ∙ Preiselbeer-Jus ∙ Kartoffel-Senf-Stampf ∙ Wilder Brokkoli ∙ Meerrettich-Schaum ∙ Lauch-Öl

35,50€

 

Karamellisierte Schmandtarte ∙ Pralinen-Mak Ken-Pfeffer Eis ∙ Birnen Ragout ∙ Estragon-Espuma

11,00€

 

3-Gang Menü
mit Suppe, Hauptgang zur Wahl und Dessert
54€

3-Gang Menü
mit Salat, Hauptgang zur Wahl und Dessert
62€

4-Gang Menü
mit Suppe, Salat, Hauptgang zur Wahl und Dessert
68€

5-Gang Menü
79€