Mittagskarte
Donnerstag
12.02.2026

Rote Linsenschaum-Suppe
Cumin ∙ Rotgamba ∙ Börek-Tortellini
12,00 €

Bunter winterlicher Salat
See-Saibling ∙ eingelegte Rote Beete ∙ Senfschaum ∙ Kräuterseitlinge ∙ geröstete Walnüsse
24,00 €

Wolfsbarsch
Tamarinde ∙ Daikon ∙ Shimee Pilze ∙ wilder Brokkoli ∙ Ingwer-Kroketten
33,00 €

Bulgogi vom Kalbsfilet
Gochujang-Hollandaise ∙ BBQ-Romano ∙ Kimchisud ∙ Shiitake ∙ gebackene Süßkartoffel
35,50 €

Passionsfrucht Crème brûlée
grünes Tee-Eis ∙ Ananas-Kafir Ragout ∙ Mandelmilch-Espuma
11,00 €

3-Gang Menü
mit Suppe, Hauptgang zur Wahl und Dessert
56€

3-Gang Menü
mit Salat, Hauptgang zur Wahl und Dessert
64€

4-Gang Menü
mit Suppe, Salat, Hauptgang zur Wahl und Dessert
70€

5-Gang Menü
81€