Mittagskarte
Donnerstag
29.10.2026

Grüne Curryschaumsuppe
Geröstete Erdnüsse ∙ Glacierter Schweinebauch
12,00 €

Bunter herbstlicher Salat
Praline vom geräucherten Thunfisch ∙ 2erlei Beete ∙ Radieschenschaum ∙ geröstete Walnüsse
24,00 €

60 Grad Fjord Forelle
Gewürzkürbis ∙ Tamarinde ∙ Ziegenkäse Ravioli ∙ Gelber Curryschaum ∙ Shiitake
33,00 €

Milchkalbsleber
Senfsaat Jus ∙ Pfifferlinge ∙ Zwetschge ∙ Lauchbutter ∙ Sellerie Püree
35,50 €

Matcha Mochi
Ananas-Kaffir Ragout ∙ Pina Colada Espuma ∙ Kokos-Passionsfrucht Eis
11,00 €

3-Gang Menü
mit Suppe, Hauptgang zur Wahl und Dessert
56€

3-Gang Menü
mit Salat, Hauptgang zur Wahl und Dessert
64€

4-Gang Menü
mit Suppe, Salat, Hauptgang zur Wahl und Dessert
70€

5-Gang Menü
81€