Mittagskarte
Donnerstag
20.08.2026

Paprika-Chilischaumsuppe
Chorizo ∙ Fjordforelle
12,00 €

Thailändischer Rindfleischsalat YAM NUA vom Wagyu Rind
Limette ∙ Shimeepilze ∙ Sprossen ∙ Chilli ∙ Erdnüsse ∙ grüner Curryschaum ∙ Romano
24,00 €

Rochenflügel
Zucchiniblüte ∙ Cous Cous ∙ Linsen ∙ Tamarinde ∙ Kapern ∙ Pinienkerne ∙ Salz-Zitrone ∙ Cuminschaum
33,00 €

Saltimbocca von der Kalbskeule
Senfsaat-Jus ∙ Pfifferlings-Risotto ∙ Rucola-Butter ∙ Parmesan ∙ Ofen-Tomate
35,50 €

New York Cheesecake
Wildheidelbeeren ∙ Salz-Karamell Eis
11,00 €

3-Gang Menü
mit Suppe, Hauptgang zur Wahl und Dessert
56€

3-Gang Menü
mit Salat, Hauptgang zur Wahl und Dessert
64€

4-Gang Menü
mit Suppe, Salat, Hauptgang zur Wahl und Dessert
70€

5-Gang Menü
81€