Mittagskarte
Donnerstag
06.08.2026

Tomaten-Basilikum Schaumsuppe
Ziegenkäse-Raviolo ∙ marinierter Salm
12,00 €

Bunter Sommersalat
Rotgamba ∙ Soja-Melone ∙ Shimee-Pilze ∙ Sushi-Ingwer ∙ grüner Curry-Schaum
24,00 €

Tempura vom Rotbarsch
Teriyaki ∙ japanischer Somen-Nudelsalat ∙ Daikon ∙ geröstete Erdnüsse ∙ Shiitake ∙ Pak Choi
33,00 €

Geschmorter Kalbstafelspitz
Balsamico-Jus ∙ eingelegte Pfifferlinge ∙ Kartoffel-Senfstampf ∙ geschmorte Aprikosen ∙ wilder Brokkoli
35,50 €

Gebackener Butter-Brioche
Karamell-Apfel ∙ Estragon-Espuma ∙ Landbier-Eis
11,00 €

3-Gang Menü
mit Suppe, Hauptgang zur Wahl und Dessert
56€

3-Gang Menü
mit Salat, Hauptgang zur Wahl und Dessert
64€

4-Gang Menü
mit Suppe, Salat, Hauptgang zur Wahl und Dessert
70€

5-Gang Menü
81€