Mittagskarte
Donnerstag
11.12.2025

Maronenschaum-Suppe
Waldpilze ∙ Trüffel-Klößchen
12,00 €

Bunter winterlicher Salat
marinierte HIMA-Forelle ∙ Daikon ∙ Shimee Pilze ∙ eingelegter Ingwer
23,00 €

Eismeer-Saibling
Tamarinde ∙ Ananas-Kürbis ∙ gelbes Curry ∙ Ziegenkäse-Ravioli ∙ Lauch-Öl
32,00 €

Streifen von der Reh-Keule
Preiselbeer-Jus ∙ Rotkohl ∙ Flower Sprouts ∙ Sellerie-Püree ∙ Apfel-Semmel-Soufflé
35,50 €

Schokoladen-Crème brûlée
Rotwein-Butter-Eis ∙ Mak Kenn Pfeffer Baiser ∙ Zitrusfrucht-Ragout
11,00 €

3-Gang Menü
mit Suppe, Hauptgang zur Wahl und Dessert
54€

3-Gang Menü
mit Salat, Hauptgang zur Wahl und Dessert
62€

4-Gang Menü
mit Suppe, Salat, Hauptgang zur Wahl und Dessert
68€

5-Gang Menü
79€