Mittagskarte
Donnerstag
25.06.2026

Kalte andalusische Gazpacho
Thunfischtatar ∙ Weißes Tomatengelee ∙ Gurken-Sorbet
12,00 €

Bunter sommerlicher Salat
gebackener Ziegenkäse ∙ Pfeffer-Aprikosen ∙ Pfifferlinge ∙ Parmesan
24,00 €

Rotbarsch-Tempura
Teriyaki ∙ Shiitake ∙ Kokos-Risoni ∙ Lauch-Öl
33,00 €

Maispoulardenbrust
Salz-Zitrone ∙ Taboulé ∙ Miso-Aubergine ∙ grüner Spargel ∙ Vadouvan ∙ Cumin-Hollandaise
35,50 €

Geeistes Holunderblütensüppchen
Sommerbeeren ∙ Joghurt-Eis ∙ Anis-Strudelblatt
11,00 €

3-Gang Menü
mit Suppe, Hauptgang zur Wahl und Dessert
56€

3-Gang Menü
mit Salat, Hauptgang zur Wahl und Dessert
64€

4-Gang Menü
mit Suppe, Salat, Hauptgang zur Wahl und Dessert
70€

5-Gang Menü
81€