WEINPROBEN & EVENTS
Do.13.03.2025
Michael Müller präsentiert
Felix Austria
Felix Austria
Eine vinophile Genussreise zu den Winzerstars Österreichs
„Old School meets new Inspirations“: Unter diesem Motto präsentiert unser Biowein-Spezialist Michael Müller die jeweils spannendsten Weine generationsübergreifender Familienweingüter wie Tement (Steiermark) und Heinrich (Burgenland). Dort ist eine kreativ-innovative Entwicklung hin zur Besinnung auf das Wesentliche und Unverwechselbare in Gange, welche die weltberühmten Steiermärker Sauvignons und Morillons sowie die in den besten Lagen vom Schiefer geprägten Rotweine aus dem Burgenland qualitativ auf ein noch höheres Level als bisher anhebt. Parallel dazu gelingt dieses Kunststück aber auch so renommierten „Altstars“ wie Johannes Zillinger und Roland Velich (Weingut Moric), die mit dem Motto „Zurück in die Zukunft“ zur Avantgarde der globalen Weinszene zählen und mit höchsten internationalen Auszeichnungen geradezu überhäuft werden. Völlig zurecht, denn sie zeigen, welches Potential, welche Schönheit und welche Eigenständigkeit Veltliner und Blaufränkisch bieten können.
Beginn:
18:30 Uhr
Menü: 198€ pro Person, inkl.7-Gänge Menü, Amüse geule, Alle Weine,Espresso
Sa 15.03.2025
Asia meets Italia "Best of"
Bachofer vs. Vinzenzo Paradiso ausgebucht - Zusatztermin am 10.10.25
Erleben Sie im Restaurant Mille Miglia in Waiblingen eine aussergewöhnliche Fusion aus asiatischer & italienischer Kulinarik.
Beim Four Hands Dinner vereinen Vincenzo Paradiso & Bernd Bachofer das Beste der zwei Küchen-Welten und kreieren ein 6-Gang Fusion-Menü der Extraklasse.
Sechs verschiedene korrespondierende Lieblingsweine aus dem Hause bachofer & Paradiso begleiten die Menüfolge.
Musikalisch bereichert wird das Gipfeltreffen von den Ausnahme-Musikern von Parallel
Wo:
Restaurant Mille Miglia
Alte Bundesstrasse 45, Waiblingen
Beginn:
18:30 Uhr
Menü:
189€ pro Person
inkl. 6-Gänge Menü, Amüse Geule, Weine, Mineralwasser, Aperitif, Espresso und Livemusik
Sa 29.03.2025
Grosses Küchen & Hotel Fest !
6 Jahre Boutique Hotel bachofer Das Event ist ausgebucht !
Großes Küchen- und Hotelfest
6 Jahre Hotel bachofer!
Feiern - Streunen - Schlemmen
Mit großem Stolz feiern wir den 6.Geburtstag unseres Boutique Hotels.
Streunen Sie durch die Räumlichkeiten im ganzen Haus mit einem kulinarischen & kulturellen Parcours und genießen Sie dabei besondere Highlights.
Kulinarische Stationen mit den Spitzenköchen Cedric Staudenmayer vom Restaurant Cedric in Weinstadt, Andreas Hettinger vom Restaurant Delice in Stuttgart, Simon Tress vom Restaurant 1950 in Hayingen, Anton Lebersorger vom Lebersorger Catering in Esslingen, Philipp Kortyka, langjähriger Chef Pâtissier vom “Der Zauberlehrling“ Stuttgart und Restaurant Überfahrt am Tegernsee.
An den Stimmbändern und an der Gitarre präsentieren wir exclusiv unsere Gaststars
Francesco & Koray von Parallel! sowie Tom Göritz & Max. Der einzigartige Wolfgang Selje präsentiert seine einzigartigen Goodsla und an den Turntabels dreht für Sie auf: DJ Sumo
Freuen Sie sich auf die Spitzenwinzer Kai Schubert vom Weingut Schubert, Jochen Beurer vom Weingut Beurer und Jens Zimmerle vom Weingut Zimmerle in Korb mit Ihren überragenden Weinen!
Famose Cocktails werden kreiert von der legendären Chaplins Bar von Pascal Fetzer.
Freundlich unterstützt werden wir an dem Abend auch von den Marken
Frische Paradies, Deutsche See, Otto Gourmet, Teinacher Mineralwasser
Start: 18:30 Uhr
Eintritt: 10€
Ticket:
inkl. aller kulinarischen und kulturellen Angebote:
225€ pro Person
FR. 21.03.2025
4 Hands Kochevent in Ludwigsburg
CHINCIN & Bachofer Das Event ist ausgebucht !
Ein einzigartiges & interaktives Kochevent
ChinChin, Fernnsehköchin, preisgekrönte Kochbuchautorin und Gründerin der Kochschule ChinChin trifft auf Bernd Bachofer.
Das 7-Gang Flying Menü entsteht in Echtzeit & die Gäste dürfen dabei gerne mitwirken.Die korrespodierende Weine kommen vom Spitzen-Weingut Beurer aus Stetten.
Ticket:
inkl./Gang interaktives Menü & alle Weine: 225€
Start:
17Uhr in der Kochschule ChinChin Ludwigsburg
Anmeldung:
chin.xie@chinchin-event.com
Tel: 01797809176
Mi 30.04.2025
Tanz in den Mai mit DJ Sumo
DINNER & DANCE 25
DINNER AND DANCE
TANZ IN DEN MAI
Erst schlemmen, dann zappeln
Unser famoser Resident DJ Sumo an den Turntables!!
Frühlingsfest mit 6 interaktiven kulinarischen Stationen und einer DANCEFLOOR Frühlingsoffensive der besonderen Art!
Ab 22.45h Clubbing mit DJ-Sumo
Ticket ab 18:30 Uhr
inkl. 6-Gang-kulinarische Frühlingsoffensivein 6 Gängen, Aperitif, Club-Eintritt und Late Night Flying Food
169€
Ticket ab 22:30 Uhr
inkl. Hanoi-Aperitif und Late Night Flying Food:
29€ (ohne Menü)
Fr 27.06.2025 - So 29.06.2025
Altstadtfest Waiblingen
DIE STADT-LEGENDE
Fr 27.06.2025 - So 29.06.2025
Altstadtfest in Waiblingen
wieder feiern & geniessen!
Feinste kulinarische Highlights, regionale Weine und großartige Drinks sorgen für ausgelassene Stimmung an unseren zwei großen Außenbars! Wir freuen uns auf Sie..
Freitag & Samstag ab 18:30 Uhr
Sonntag ab 12:30 bis 19:30 Uhr
Der schönste Platz der Nacht ist immer an der Bar!
Hier finden Sie unser kulinarisches Angebot
DO 03.07.2025
Waiblingen Erfrischt
Die Mutter aller After Works
Grandioses Wine Dating unter den Arkaden!
Mit Spitzenweinen aus dem Weingut Haidle / Kernen und Flying Food vom Bachofer!
Ab 17 Uhr direkt am Marktplatz unter den Arkaden!
Do. 10.Juli 2025
Weingut Ebner-Ebenauer
Marion Ebner Ebenauer zu Gast
Daniels feine Weine präsentiert exclusiv
Die Winzerin des Jahres 2022 in Österreich:
Marion Ebener Ebenauer aus Poysdorf.
Herrausragende Weine treffen auf eine überaus sympathische & charismatische Winzerpersönlichkeit!
Ein Gipfeltreffen der ganz besonderen Art!
Beginn
18:30 Uhr
Ticket: 215€ pro Person
inkl. 7-Gänge Menü, Amüse geule, Alle Weine, Mineralwasser & Aperitif und Espresso
Do.24.07.25 & Fr.25.07.25
Pan America Route...
bachofer zu Gast auf dem Weingut Zimmerle
Schwäbische Sorgfalt trifft auf französischen Esprit!
Das Weltklasse Weingut & Weingut des Jahres (Eichelmann 2025) und das Restaurant bachofer gestalten zwei lukullische Abende mit Fingerfood, 7 kulinarische Spots von der Pan America Route & korrespondierende Weine aus der Schatzkammer vom Weingut Zimmerle !
Beginn
18:30h
Ticket
inkl. 7-Gang Menü, allen Getränken & Weinen: 229€
Reservierung
Direkt beim Weingut Zimmerle:
info@zimmerle-weingut.de
Tel: 07151 33893
07.08.2025
Waiblingen Erfrischt
Die Mutter aller After Works
Grandioses Wine Dating unter den Arkaden!
Mit Spitzenweinen aus dem Weingut Escher / Schwaikheim und Flying Food vom Bachofer!
Ab 17 Uhr direkt am Marktplatz unter den Arkaden!
Mi 27.08.2025
Wine Speed Dating
So schmeckt der Sommer ...
Sommer läuft? Bachofer erfrischt!
Wine Speed Dating
Live Musik & BBQ Flying Tapas auf unserer Sonnen-Terrasse
Unsere Gast-Winzer
Daniel's Weine / Winterbach
Sommelier & Weinhändler Daniel Hasert aus Winterbach präsentiert das Beste aus Spanien und Portugal von Nord nach Süd…
daniels-weine.de
Weingut Sterneisen / Remshalden
Claudia Dorn präsentiert ihre Neue Kollektion!
weingut-sterneisen.de
Weingut Albrecht Schwegler / Korb Aaron Schwegler stellt seine vinophilen Schätze vor ..
Die herausragenden und vielfach prämierten Winzer und Sommeliers präsentieren aktuelle und spannende Weine in verschiedenen Stationen rund um den spektakulären Feuerring.
Wir servieren Ihnen dazu sechs spannende kleine BBQ-Flying Tapas Gänge direkt vom Grill und aus dem Green Egg.
Ein entspannter, lässiger Sommer-Abend mit den Vollblut-Musikern von http://melo.two !
Beginn
18:30 Uhr auf unserer Terrasse.
Menü
inkl. allen Weinen, Tafelwasser und sechs BBQ Flying Tapas Schmankerl
169€ pro Person (inkl. 10€ Eintritt)
So schmeckt der Sommer!
Do.28.08.25-31.08.2025
Grosses BBQ-Sommerfest mit Gastköchen
so schmeckt der Sommer ....
Erlesene Vorspeisen-Variationen vom Teppanyaki Grill, beste Gillardeau Austern auf Eis, asiatische Leckereien vom spektakulären Feuerring, klassische Premium US-Fleischgerichte aus dem Original US Smoker, Außergwöhnliches aus dem Green Egg.
Unser Gastwinzer des Jahres
Michael Maier / Weingut Maier Schwaikheim ( Next Generation Winner in Württemberg 2025 - Gaullt Millau )
An den Stimmbändern und am Piano präsentieren wir die beiden Vollblut Musiker: Sarah Jahncke & Hendrik Zimdars alias: Sunny Miles
BACHOFERS BBQ
Beginn
Ab 18:30 Uhr auf unserer überdachten Zelt-Terrasse
Eintritts-Ticket: 10€
Menü: 155€ pro Person
inkl. Vorspeisen Variation, Austern, 6-Gang BBQ-Menü und Hanoi Aperitif
DO 04.09.2025
Waiblingen Erfrischt
Die Mutter aller After Works
Grandioses Wine Dating unter den Arkaden!
Mit Spitzenweinen aus dem Weingut Zimmerle / Korb und Flying Food vom Bachofer!
Ab 17 Uhr direkt am Marktplatz unter den Arkaden!
DO.25.09.2025
Michael Müller präsentiert:
Gereifte Gewächse
Gereifte Gewächse 3.0
Wahre Schätze aus der Raritätenkiste!
Begleiten Sie unseren Biowein Experten auf eine spannende Zeitreise in die faszinierende Welt gereifter Weine. Exklusiv für dieses Event plündert Michael Müller zum dritten die Raritäten-Schatzkammern mit besonderen gereiften Tropfen seiner Partnerwinzer. Und wer unsere Winterbacher Weinnase kennt, weiß, dass er sich auf so illustre Adressen wie Huet (Loire), Zind-Humbrecht (Elsass), Nikolaihof (Wachau) Remirez de Ganuza (Rioja) Moric (Burgenland) oder Clemens Busch (Mosel) freuen darf.
Die vinophilen Schätze werden perfekt begleitet mit 7 kulinarischen Stationen aus dem Hause bachofer:
Beginn:
18:30 Uhr
Menü: 210€ pro Person inkl. 7-Gänge Menü, Amüse geule, Alle Weine, Mineralwasser & Aperitif und Espresso
Fr. 10.10.2025
Asia Meets Italia
Bachofer VS. Vinzenzo Paradiso
Zusatztermin wegen hoher Nachfrage!
Erleben Sie im Restaurant Mille Miglia in Waiblingen eine aussergewöhnliche Fusion aus asiatischer & italienischer Kulinarik.
Beim Four Hands Dinner vereinen Vincenzo Paradiso & Bernd Bachofer das Beste der zwei Küchen-Welten und kreieren ein 6-Gang Fusion-Menü der Extraklasse.
Sechs verschiedene korrespondierende Lieblingsweine aus dem Hause bachofer & Paradiso begleiten die Menüfolge.
Wo:
Restaurant Mille Miglia
Alte Bundesstrasse 45, Waiblingen
Beginn:
18:30 Uhr
Menü:
189€ pro Person
inkl. 6-Gänge Menü, Amüse Geule, Weine, Mineralwasser, Aperitif, Espresso und Livemusik
Do 23.10. 2025
Großes Jubiläums-Tasting
Weingut Ellwanger / Grossheppach
50 Jahre Weingut Ellwanger
mit dem Top Sommelier Evangelos Pattas und Sven Ellwanger vom Weingut Ellwanger.
Grosses Jubiläums-Tasting mit den besten Gewächsen aus dem Hause Ellwanger und einer aufregenden kulinarischen Weltreise in 7 Stationen
Beginn:
18:30Uhr
Ticket:
inkl. 7-Gänge Menü, Wein, Mineralwasser & Aperitif
185€
DO.06.11.2025
Michael Müller poräsentiert:
Vinophile Legenden
Vinophile Legenden
Edle Kultweine weltberühmter Weinmacher!
Sie werden gehegt und gepflegt wie eigene Kinder, genießen das Privileg allerbester Lagen, sind mit ihrem Terroir tief verwurzelt und kokettieren hin und wieder mit satten 100 Punkten von Parker und Konsorten. Aber, obgleich fast in aller Munde, finden die Besten der Besten doch eher selten den Weg an die Gaumen der Weinliebhaber. Halten Sie es also einfach mit Goethe, der das Leben als zu kurz für jegliches Mittelmaß ansah, und genießen Sie das Beste, was Europa in Sachen Biowein zu bieten hat. Unser Biowein-Experte Michael Müller ist sich sicher: Nach diesem Abend mit Weinen wie den Bordeaux-Ikonen Pontet Canet und Canon la Gafalliére werden Sie es wie Kurt Tucholsky schade finden, dass man selbst Biowein nicht wirklich streicheln kann. Zu dieser alles andere als alltäglichen Wein-Range werden Sie mit 7 ebensolchen Gängen aus der Bachofer-Küche verwöhnt.
Beginn:
18:30 Uhr
Menü: 249€ pro Person inkl. 7-Gänge Menü, Amüse geule, Alle Weine, Mineralwasser & Aperitif und Espresso
DO.27.11.2025 & Freitag 28.11.2025
Weingut Aldinger & Wolfgang Selje
DER Kultabend im bachofer ! Das Event ist am Freitag bereits ausgebucht!
Küchenfest mit Wolfgang Seljé & Weingut Aldinger
Weltklasse Weine & außergewöhnliches Entertainment
zum 11.Mal exclusiv zu Gast:
Das Weltklasse Weingut Aldinger aus Fellbach trifft auf den Ausnahme-Entertainer Wolfgang Seljé !
Die Prämierten und kommentierten Spitzenweine aus dem Hause Aldinger werden kombiniert mit 7 aussergewöhnlichen Menükreationen und werden flankiert von schwäbisch-internationalem Entertainment mit Witz, Tiefgang und grosser Strahlkraft.
Beginn
18:30 Uhr
Eintritts-Ticket: 10€
Menü: 198€ pro Person
inkl. Konzert, 7-Gänge Menü, Amüse geule, Alle Weine, Mineralwasser & Aperitif und Espresso
Sa 20.12.2025
Pepper & Salt
Die legendäre A´CAPELLA NACHT
wovon ich singen und sagen will...
Alle Jahre wieder: Begeisterung zum Jahresende mit den furiosen A-Capellas aus Stuttgart - Ein heimeliger Abend mit grandiosen Stimmen, weihnachtliche Choräle, dichte A Cappella-Arrangements, skurrile & Andächtige Wintergeschichten und swingenden Christmas Songs.
Andächtige, spannende oder auch heimeligen Geschichten, die berühren - dazu gibts instrumental-wirkende Vokalmusik, weihnachtliche Choräle, dichte A Cappella-Arrangements und vor allen Dingen swingende American Christmas Songs!
Pepper & Salt seit 2020 in neuer Würzmischung: Dorothee Götz und Wolf-Dieter Rahn sorgen für eine spannende, neue Formation! Die Sopranistin des beliebten Frauen-Trios „Honey Pie“ singt seit nun im Stuttgarter A-Cappella Ensemble und brilliert mit stilvollen, jazzigen Höhen. Der Bariton Wolf-Dieter Rahn begeistert mit farbenreichem Jazz-Style, den er mit dem Trio „Re-Bop“ unter Beweis stellte. Robert Kast legt wieder das Bass-Fundament im 5-stimmigen Satz. Jeschi Paul und Klaus Rother sind nach wie vor unverzichtbarer Bestandteil der Rezeptur.
Beginn: 18:30Uhr
Eintritts-Ticket: 10€
Menü: 192€ pro Person
inkl. Fingerfood,Hanoi Apero & 7-Gang Menü
So 31.12.2025
Silvester 2025
Rasanter Jahreswechsel 25/26
Feiern Sie mit dem bachofer Team ins Neue Jahr!
Details coming soon!
Mit dabei: Der Musiker und Supertalent Gewinner von 2015: Jay Oh!
DO 07.05.2026 & FR 08.05.2026
Hanami 2025 - Japan zu Gast
Ozaki Beef, Balfego Thuna und Sake Selektion
Kirschblütenfest in Waiblingen
Japan-Kult-Abend
15 Jahre Jubiläum
Yoshiko Ueno-Müller, die Sake-Sommelière und Master of Sake Tasting aus Tokio, und Jörg Müller vom Feinkosthandel "Ueno-Gourmet" mit einer herrausragenden Premium Sake Verkostung.
Die kulinarische Reise nach Japan wird begleitet von einer aufregenden, progressiven und authentischen 8-gängigen Menüfolge. (mit originalem Kobe Beef und Kreationen aus Balfego Bluefin Thuna)
Beginn
18:30Uhr mit Aperitif, Sake Selection und Fingerfood
Ticket
inkl. 8-Gang Menü, Fingerfood, Sake Verkostung, Wasser, Espresso
249€
