EXKLUSIVE WEINPROBEN
Sa 16.03.2024
Grosses Küchen & Hotel Fest !
5 Jahre Boutique Hotel bachofer ausgebucht
Großes Küchen- und Hotelfest
5 Jahre Hotel bachofer!
Feiern - Streunen - Schlemmen...
Mit großem Stolz feiern wir den fünften Geburtstag unseres Boutique Hotels.
Streunen Sie durch die Räumlichkeiten im ganzen Haus mit einem kulinarischen & kulturellen Parcours und genießen Sie dabei besondere Highlights.
Kulinarische Stationen mit den Spitzenköchen:
Cedric Staudenmayer vom Restaurant http://restaurant-cedric.de, Alexander Dinter vom Restaurant 5 in Stuttgart und Philipp Kovac vom ehemaligen Restaurant Goldberg in Fellbach.
An den Stimmbändern und an der Gitarre präsentieren wir exclusiv unsere Gaststars
Christian & Korey von Parallel! sowie Jürgen Hörig & Benny Eisel! Der einzigartige Wolfgang Selje präsentiert seine einzigartigen Goodsla und an den Turntabels dreht für Sie auf: DJ Sumo
Freuen Sie sich auf die Spitzenwinzer Kai Schubert vom Weingut Schubert, Rainer Schnaitmann vom Weingut Schnaitmann und Jens Zimmerle vom Weingut Zimmerle in Korb mit Ihren überragenden Weinen!
Freundlich unterstützt werden wir an dem Abend auch von den Marken
FrischeParadies, Deutsche See, Otto Gourmet, Teinacher Mineralwasser
Start: 18:30 Uhr
Eintritt: 10€
Ticket:
inkl. aller kulinarischen und kulturellen Angebote:
218€ pro Person
DO.25.04.2024
Best of Elsass
Müllers Weinwelt präsentiert:
Best of Elsass – Schlemmen wie Gott in Frankreich
Begleiten Sie unseren Biowein-Experten Michael Müller auf eine vinophile Reise in die einzigartige Wein- und Kulturlandschaft des Elsass.
Genießen Sie die entspannte Atmosphäre und lassen Sie sich wie immer von den spannenden Geschichten hinter den ausgesuchten Spitzenweinen verzaubern.
Die faszinierende Welt der elsässischen Weine mit sage und schreibe 51 Grand-Cru-Lagen ist für unsere zuverlässige Spürnase das ideale Terroir für Aha-Erlebnisse der besonderen Art. Denn in keinem anderen Anbaugebiet ist der Anteil an biodynamisch ausgerichteten Spitzenwinzern größer. So setzen „Weinlegenden“ wie Zind-Humbrecht und Weinbach bei Riesling, Pinot Gris und Gewürztraminer Maßstäbe für den gesamten biodynamischen Weinbau in Europa. Aber auch Pinot Noir bringt im Elsass immer erstaunlichere Ergebnisse, wie allen voran die genialen Pinots von Albert Mann und Trapet Alsace zeigen, die dem nahen Burgund zunehmend die Show stehlen.
Zu diesen ideal zur Bachofer-Küchenkunst passenden Gewächsen dürfen Sie sich auf 7 formidable Genussetappen freuen.
Beginn:
18:30Uhr
Ticket:
inkl. 7-Gänge Menü, Wein, Mineralwasser & Aperitif
185€
Sa. 22.06.2024
Gold Genuss Abend "Open Air"
mit Gastköchen und Winzern
Genuss Abend "OPEN AIR "auf dem Weingut Gold / Gundelbach
Gastköche:
Fabian Heldmann - Zauberlehrling Stuttgart
Nico Burkhardt - Pfauen Schorndorf
Simon Tress - Bio Restaurant Rose
Marcel Hild - Löwn Steinenbronn
Tina & Susanne - Brotsucht Waiblingen
Bernd Bachofer - Restaurant bachofer
Gastwinzer:
Weingut Korel - Nahe
Weingut Ellwanger - Großheppach
Weingut Klopfer - Weinstadt
Flein Projekt alkoholfrei
Beginn: 18:00h
Ticket: 215€ ( mit 7-Gang Flying Menü, allen Getränken & Weinen / Kultur )
Reservierung:
Direkt beim Weingut Gold:
info@weingut-gold.de
Tel: 07151 1691215
Do. 11.07.2024
Waiblingen erfrischt reloaded!
Weingut Beurer / Stetten
DIE Mutter aller After Works
Grandioses Wine Dating unter den Arkaden !
Mit Spitzenweinen aus dem Weingut Beurer / Stetten und Flying Food vom bachofer!
Ab 17Uhr unter den Arkaden !
Do. 25.07.24 & Fr. 26.07.24
Asien Summer Taste
Bachofer zu Gast auf dem Weingut Zimmerle
Schwäbische Sorgfalt trifft auf französischen Esprit !
Das Weltklasse Weingut ( Eichelmann 2024 ) und das Restaurant bachofer gestalten 2 lukullische Abende mit Fingerfood, 7 kulinarische Spots aus Asien & korrespondierende Weine aus der Schatzkammer vom Weingut Zimmerle !
Beginn: 18:30h
Ticket: 219€ ( mit 7-Gang Menü, allen Getränken & Weinen )
Reservierung:
Direkt beim Weingut Zimmerle:
info@zimmerle-weingut.de
Tel: 07151 33893
Do. 15.08.2024
Waiblingen erfrischt !
Weingut Escher / Schwaikheim
DIE Mutter aller After Works
Grandioses Wine Dating unter den Arkaden !
Mit Spitzenweinen aus dem Weingut Escher / Schwaikheim und Flying Food vom bachofer!
Ab 17Uhr unter den Arkaden !
Mi 28.08.2024
Wine Speed Dating
so schmeckt der Sommer....
Wein Speed Dating
Live Musik & BBQ Flying Tapas auf unserer Sonnen-Terrasse
Sven Ellwanger / Weingut Ellwanger - Weinstadt
Leon Gold / Weingut Gold - Gundelsbach
Fabian Lassak / Weingut Lassak - Hessigheim
Drei herausragende und vielfach prämierte Winzer präsentieren ihre aktuellen Sommerweine in verschiedenen Stationen rund um den spektakulären Feuerring. Wir servieren Ihnen dazu sechs spannende kleine BBQ-Flying Tapas Gänge direkt vom Grill und aus dem Green Egg.
Ein entspannter, lässiger Sommer-Abend
Beginn:
18:30 Uhr
Ticket: 150€ pro Person
inkl. allen Weinen, Wasser & 7 BBQ Flying Tapas Schmankerl.
Do. 12.09.2024
Waiblingen erfrischt !
DIE Mutter aller After Works
Grandioses Wine Dating unter den Arkaden !
Mit Spitzenweinen aus dem Weingut Zimmrle / Korb und Flying Food vom bachofer!
Ab 17Uhr unter den Arkaden !
Do. 10.10.2024
Gereifte Gewächse 2.0
Müllers Weinwelt präsentiert:
Müllers Weinwelt präsentiert
Gereifte Gewächse - Wahre Schätze aus der Raritätenkiste 2.0
Begleiten Sie unseren Biowein Experten auf eine spannende Zeitreise in die faszinierende Welt gereifter Weine. Exklusiv für dieses Event plündert Michael Müller zum 2.mal die Raritäten-Schatzkammern mit besonderen gereiften und erlesenen Tropfen seiner Partnerwinzer. Und wer unsere Winterbacher Weinnase kennt, weiß, dass er sich auf so illustre Adressen wie Huet (Loire), Zind-Humbrecht (Elsass), Remirez de Ganuza (Rioja) oder Clemens Busch (Mosel) freuen darf. Und Bachofers gereifte Küchenkunst in 7 kulinarischen Stationen passt perfekt zu dieser außergewöhnlichen Wein-Range.
Beginn:
18:30Uhr
Ticket:
inkl. 7-Gänge Menü, Wein, Mineralwasser & Aperitif
199€
Do.14.11.2024 & Fr. 15.11.2024
Weingut Aldinger & Wolfgang Selje
DER Kultabend im bachofer! Freitag ist ausgebucht !
Küchenfest mit Wolfgang Seljé & Weingut Aldinger
Weltklasse Weine & außergewöhnliches Entertainment
zum 10.Mal exclusiv zu Gast:
Das Weltklasse Weingut Aldinger aus Fellbach trifft auf den Ausnahme-Entertainer Wolfgang Seljé !
Die Prämierten und kommentierten Spitzenweine aus dem Hause Aldinger werden kombiniert mit 7 aussergewöhnlichen Menükreationen und werden flankiert von schwäbisch-internationalem Entertainment mit Witz, Tiefgang und grosser Strahlkraft.
Beginn
18:30 Uhr
Preise:
Eintritts-Ticket: 10€
Menü: 199€ pro Person
inkl. 7-Gänge Menü, Amüse geule, Wein, Mineralwasser & Aperitif und Espresso
Do. 07.11.2024
Spitzenweine aus dem Norden Spaniens
Müllers Weinwelt präsentiert:
Michael Müller präsentiert:
Rioja, Rias Baixas, Bierzo – Große Weine aus Spaniens Nordwesten
Gönnen Sie sich eine genussvolle Auszeit und folgen Sie unserer „Weinnase“ Michael Müller zu den weltberühmten baskischen „Rioja-Highlandern“ Artuke, Artadi und Remirez de Ganuza, die allesamt den feingliedrig-mineralischen Rioja-Alavesa-Stil vertreten. Ebenso faszinierend sind die besten Weine aus dem wild-zerklüfteten Bierzo, wo an steilen Hängen atlantische und kontinentale Einflüsse unmittelbar aufeinandertreffen. Und selbstverständlich führt kein Weg an den genialen „Grandes Vinos Atlanticos“ der Rias Baixas vorbei, deren spürbar salziger Touch die dort beheimatete Albarino-Rebe noch aufregender macht, als sie ohnehin schon ist.
Zu dieser außergewöhnlichen Genussreise in 7 Etappen kreiert die bachofer Küche eine aufregende kulinarische Begleitung.
Beginn:
18:30Uhr
Ticket:
inkl. 7-Gänge Menü, Wein, Mineralwasser & Aperitif
185€
Do. 08.05.2025 & Fr 09.05.2025
Hanami 2025 - Japan zu Gast
Sake Selektion, Ozaki Beef, BalfegoThuna
Kirschblütenfest in Waiblingen:
Japan-Kult-Abend:
Yoshiko Ueno-Müller, die Sake-Sommelière und Master of Sake Tasting aus Tokio, und Jörg Müller vom Feinkosthandel "Ueno-Gourmet" mit einer herrausragenden Premium Sake Verkostung.
Die kulinarische Reise nach Japan wird begleitet von einer aufregenden, progressiven und authentischen 8-gängigen Menüfolge. ( mit originalem Kobe Beef und Kreationen aus Balfego Bluefin Thuna )
Beginn
18:30Uhr mit Aperitif, Sake Selection und Fingerfood
Ticket
inkl. Menü, Fingerfood, Sake Verkostung, Wasser, Espresso
235€
https://www.japan-gourmet.com/
